Обновлённый AC‑GREENTEX 35 CF для кислотной пенной мойки на мясоперерабатывающих предприятиях и птицефабриках

Что изменилось в AC‑GREENTEX 35 CF

Обновлённая формула использует усиленный комплекс технологически совместимых кислот. Он расширяет действие средства по водному камню, солям жёсткости, минеральному налёту и сложным остаточным отложениям на кислотостойких поверхностях.

Моющая часть формулы дополнена многокомпонентной системой поверхностно-активных веществ с взаимодополняющими функциями. Она улучшает смачивание и распределение рабочего раствора, помогает отделять загрязнения от поверхности и создаёт обильную мелкопористую пену. Пенный слой дольше сохраняет сплошное покрытие на вертикальных и сложнопрофильных участках в пределах технологической выдержки.

Зачем пищевому производству отдельная кислотная стадия

Основную органическую нагрузку — жиры, белки и остатки сырья — удаляют щелочной мойкой. Однако при эксплуатации оборудования одновременно накапливаются соли жёсткости, водный, молочный или пивной камень, окислы и минерально-органические плёнки. Для них требуется отдельная кислотная стадия после полного смыва щелочного раствора.

AC‑GREENTEX 35 CF предназначен для ОРС/COP-мойки открытых наружных поверхностей. Обработку проводят на остановленном оборудовании после удаления сырья, готовой продукции и упаковки из санитарной зоны.

Для мясопереработки и птицеводческих предприятий

На мясоперерабатывающих и птицеперерабатывающих предприятиях средство может включаться в санитарные программы для кислотостойких наружных поверхностей:

• конвейеров, разделочных и технологических линий, кожухов и опор оборудования;
• птичников после освобождения корпуса, убойных и перерабатывающих цехов;
• стен, полов, трапов, холодильных и экспедиционных зон;
• кислотостойкой оборотной тары, тележек и моечного инвентаря.

Кислотная стадия выполняется после удаления основной органической нагрузки и помогает убрать оставшийся минеральный налёт и смешанные остаточные плёнки, которые снижают качество последующей санитарной обработки.

Где ещё применяется кислотная пенная мойка

AC‑GREENTEX 35 CF может использоваться в технологических программах разных отраслей пищевой промышленности:

• молочные предприятия — против молочного камня, кальциевых солей и минерального налёта на открытых поверхностях;
• пивоварение и производство напитков — против водного, пивного и минерального камня на наружных поверхностях фасовочных и производственных зон;
• хлебопекарное и кондитерское производство — для кислотной стадии на оборудовании и в расстоечных зонах при наличии солей жёсткости и минеральных отложений;
• масложировая промышленность — против минерально-мыльных плёнок на оборудовании, стенах, полах и трапах;
• молочное животноводство — против водного, минерального и мочевого камня на совместимых моющихся поверхностях и инвентаре.

Материал поверхности, рабочий режим и место применения обязательно проверяют по действующей инструкции и технологической карте конкретного предприятия.

Правильная последовательность повышает результативность мойки

1. Остановить линию и полностью удалить из зоны обработки сырьё, продукцию и упаковку.
2. Выполнить предварительную очистку и щелочную стадию для основной органической нагрузки.
3. Тщательно смыть щелочное или хлорщелочное средство водой.
4. Нанести AC‑GREENTEX 35 CF равномерным пенным слоем, выдержать по регламенту, не допуская высыхания.
5. Полностью смыть пену водой. Если программа предусматривает дезинфекцию, провести её отдельным предназначенным для этого средством.

Важно: кислотное средство нельзя смешивать со щелочными или хлорсодержащими продуктами. AC‑GREENTEX 35 CF применяют только на кислотостойких материалах; совместимость чувствительных металлов, покрытий и уплотнений подтверждают до начала работ.

Технологическая поддержка GreenLab

Технологи GreenLab помогут встроить AC‑GREENTEX 35 CF в действующую программу мойки, проверить совместимость материалов и подобрать режим нанесения для конкретного оборудования, загрязнений и пенообразующей системы.

Подробнее об AC‑GREENTEX 35 CFО наружной пенной мойке